ORARIO CENA: DALLE 19,30 ALLE 23,00

Tutti gli ingredienti utilizzati sono biologici

PIATTO VEGETARIANO

PIATTO VEGANO

Antipasti

€12.50 Composizione di funghi misti al saltovegetariano

con Camembert di capra all griglia

€10 Zuppa di lenticchie alla ventotenese vegano

con pomodorino e crostini al basilico

€16 Spiedino di pesce spada

con brunoise di pere Abate, noci di Sorrento e miele di castagno

€14 Cestino di pasta brisé con salmone affumicato

crema di avocado, fiocchi di uova, lime e semi di lino tostati

€11 Bocconcini di salsiccia luganega

serviti su riduzione di fondo bruno al rosmarino

€13 Fagottino di bresaola DOP

ripieno di ricotta alle erbette aromatiche e tartufo con granella di pistacchio

menu1

Primi piatti

€16 Scialatielli, pasta fresca fatta in casa, con funghi porcini, prezzemolo e Grana Padano DOP vegetariano

€14.50 Risotto al radicchio trevigiano vegetariano

con pinoli tostati e riduzione di vino rosso

€16.50 Pennoni con pesce spada, pomodorini verdi e menta

€16.50 Fettuccine con branzino, brunoise di pere, spinacino fresco e sale affumicato

€14 Rigatoni con ragù di manzo alla partenopea e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

€14 Gnocchetti sardi con ragù di coniglio in bianco e finocchietto selvatico

crostone

Menù bambini

Il menù bambini è studiato per offrire un pasto completo e permettere la scelta tra più proposte pensate appositamente per i più piccoli. Singoli piatti non sono vendibili

€22 Primo + Secondo + Contorno

€18 Primo o secondo con contorno + dolce

Qui di seguito i piatti tra cui scegliere

Primi

Pasta burro e parmigiano vegetariano

Pasta al pomodoro vegano

Tortellini ripieni di carne , con sugo di pomodoro San Marzano

Secondi

Medaglioni di filetto di manzo alla griglia

Filetto di branzino alla griglia

Contorni

Verdure al vapore o alla griglia

Puré di patate

Patate al forno

Insalata mista

Dolci

a scelta dal menù principale

€2.5 Coperto

Immancabili

€11 Spaghettoni con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP vegano

con olio extravergine delle Colline Salernitane DOP e basilico fresco

€12.50 Pennette alla Norma vegetariano

con S.Marzano dell’agro Sarnese – Nocerino DOP, melanzane, formaggio “pecora nera a latte crudo” e Parmigiano Reggiano 24 mesi

€12.50 Paccheri allo scarpariello vegetariano

con pomodorini ciliegini di Sicilia confit, formaggio “pecora nera a latte crudo”, olio extravergine delle Colline Salernitane DOP, basilico fresco e Parmigiano Reggiano 24 mesi

€10 Parmigiana di melanzane vegetariano

€9.50 Zuppa di legumi e cereali vegano

antica ricetta della tradizione toscana con cereali e legumi

Crudi e taglieri

€16 Tartare di manzo aromatica tagliata al coltello

con timo, maggiorana, trito di erbette miste, croccante di carote, granella di pistacchio e olio extravergine d’oliva delle Colline Salernitane DOP

€18.5 Tartare di manzo con tartufo nero e crema di mozzarella di bufala Campana DOP

€17 Dadolata di branzino

con menta, croccante di carote, melagrana e olio extravergine d’oliva delle Colline Salernitane DOP

€17 Tartare di salmone

con salsa di soia, finocchi, croccante di cavolo cappuccio ed olio extravergine di oliva delle Colline Salernitane DOP

€19 Il nostro tagliere: selezione di salumi e formaggi

prosciutto crudo Toscano al pepe, salamino all’Amarone, bresaola DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, caciotta alle erbe provenzali, gorgonzola DOP serviti con pomodori secchi in olio extravergine d’oliva, e miele (3 persone)

Secondi piatti

€12.50 Flan di zuccavegetariano

su crema di scarola al salto con olive e capperi

€12.50 Polenta taragna con ripieno di gorgonzola DOP vegetariano

€26 Filetto di rombo chiodato all’agro di alghe nori

€15 Tortino di baccalà dal cuore caldo affumicato

con colatura di ricotta al tartufo

€24 Filetto di manzo in crema di marroni

€17 Coniglio disossato alla cacciatora

con erbette aromatiche e nota di peperoncino

Contorni

€5 Verdure al vaporevegano

€5 Verdure alla griglia vegano

€5 Patate al fornovegano

€6.5 Tegamino di scarole con olive, capperi, pinoli vegano

€6.50 Puré di patate vegano

€5.50 Insalata mista vegano

cheescake

Dolci e frutta

€5 Macedonia di frutta fresca

€7 Cheesecake con formaggi italiani e biscotti alle nocciole, servita con coulis di frutti di bosco e mirtilli freschi

€7 Tiramisù

€7.50 Pastiera napoletana

€6.50 Cioccolato, Lamponi e Pistacchio

Sablé al cacao, cremoso al pistacchio, gel di lamponi e mousse al cioccolato fondente 60%

€6.50 Ensolarado

Sablé classico, cocco, mousse di cioccolato bianco, lime, inserto di crema maracuja

€6.50 Passione Limone

Sablé classico, curd al limone, biscuite vaniglia, meringa italiana

€6.50 Cuore di Matcha

Mousse di fragola con cuore di matcha

€6.50 La vegana vegano

Base di cacao e noci con ganache montata al caffè

€6.50 Sorbetto a scelta tra: limone, fragola, frutto della passione e mango

€8.50 Sorbetto doppio gusto

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