ORARIO PRANZO: DALLE 12 ALLE 16,00

Tutti gli ingredienti utilizzati sono biologici

PIATTO VEGETARIANO

PIATTO VEGANO

PIATTO VEGETARIANO

PIATTO VEGANO

Pasta, zuppe, e…

€7 Purea di fave e cicoriavegano

€8.5 Riso saltato con prosciutto, uovo e piselli

legumi

Pesce, carne, e…

€5.5 Pizza semi integrale ripiena di cime di rapa e pancetta

€8 Insalata di spinaci freschi

con pollo grigliato, Parmigiano Reggiano, olive nere e anacardi tostati

Gli immancabili

€5.50 Zuppa di legumi e cereali vegano

antica ricetta della tradizione toscana con legumi e cereali

€7 Penne alla Norma

con S. Marzano dell’agro Sarnese – Nocerino DOP, melanzane, formaggio “pecora nera a latte crudo” e Parmigiano Reggiano 24 mesi

con pomodorini ciliegini di Sicilia conft, formaggio “pecora nera a latte crudo”, olio extravergine delle Colline Salernitane DOP, basilico fresco e Parmigiano Reggiano 24 mesi

€7.50 Rigatoni allo scarpariello vegetariano

€8 Spaghettoni con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP vegano

con olio extravergine delle Colline Salernitane DOP e basilico fresco

spaghettoni

Verdure e ortaggi

€5 Verdure di stagione vegano

al vapore, saltate in padella, al forno, grigliate

€3 Tutte le verdure abbinate ad un secondo vegano

BIO Boul

€8.5 Riso basmati, petto di tacchino arrosto, cavolo cappuccio rosso, broccoletti e pistacchi

€8.50 Farro, stracciatella pugliese, scarole olive e capperi, carote viola al forno e granella di mandorle vegetariano

boul
boul

Componi la tua BIO Boul 8€

1 cereale a scelta tra:

Riso integralevegano

Grano saracenovegano

Cous cousvegano

Farrovegano

2 verdure a scelta tra:

al vapore vegano

al forno vegano

saltate in padella vegano

grigliate vegano

1 proteina a scelta tra:

Petto di pollo

Formaggio caprino

Uovo sodo

frutta secca o semi a scelta tra:

€0.50 Semi di canapavegano

€0.50 Pistacchivegano

€0.50 Semi di zuccavegano

€0.50 Paté di carciofivegano

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